طريقة عمل سمك الفيليه و البطاطس المقلية

طريقة عمل سمك الفيليه و البطاطس المقلية

المقادير :- 
2 حبات بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح
4 قطع سمك فيليه مقطع إلى شرائح
ملح بحسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب دقيق 
1 بيضة مخفوق
1/2 كوب بقسماط
زيت غزير للقلي بحسب الحاجة

طريقة العمل:-

بداية حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة ثم إقلي البطاطس حتى تتحمّر ثمّ ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ومن ثم نكّهي شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود ثمّ غمّسيها بالدقيق، البيض والبقسماط من كل الجهات.
بالنهاية إقلي شرائح السمك وضعيها على محارم ورقية ثم قدّمي السمك والبطاطس مباشرةً على سفرتك.