لعشاق البسبوسة و الحلويات افضل طريقة لعمل البسبوسة بدون بيض

لعشاق البسبوسة و الحلويات افضل طريقة لعمل البسبوسة بدون بيض 

 

 

 

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 25 دقيقة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة 5 دقيقة

وجبات:  10

 

 

المقادير ::

• سميد ناعم - كوبان

• جوز الهند - نصف كوب

• سكر بودرة - نصف كوب

• زبدة مذوّبة - 150 غرام

• لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب

• بيكاربونات الصوديوم - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

• ملح - ربع ملعقة صغيرة

• لوز - ربع ملعقة صغيرة

• لتحضير القطر:

• ماء - كوب

• سكر بودرة - كوب

• ماء ورد - ملعقة كبيرة ونصف

• عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف

   

   

طريقة التحضير ::

1- لتحضير القطر، إغلي السكر والماء على نار متوسّطة.
2- حرّكي المكوّنات جيّداً حتى ذوبان السكر.
3- أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الورد، حرّكي المكوّنات من جديد.
4- إغلي القطر على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى يثخن ثم ضعيه في إناء جانباً.
5- لتحضير البسبوسة، أخلطي السميد مع بيكاربونات الصوديوم.
6- أضيفي جوز الهند، السكر والملح إلى الوعاء واخلطي جيّداً.
7- أضيفي بعدها الزبدة المذوّبة واللبن إلى الوعاء واخلطي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تتماسك المكوّنات لديك.
8- إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي ورقة زبدة فيه.
9- رصّي العجينة المشكّلة في القالب.
10- أتركي العجينة في القالب لحوالى 20 دقيقة قبل خبزها.
11- قطّعي البسبوسة إلى مربعات ثمّ ضعي حبة لوز في وسط كل مربّع.
12- أخبزي البسبوسة في فرنٍ محمّى لحوالى 20 دقيقة في الرفّ الأوسط للفرن.
13- أخرجي البسبوسة وقطعيها من جديد إلى مربّعات
14- أخبزي الحلى لمدّة 20 دقيقة إضافية في الفرن.
15- قدّمي البسبوسة مع القطر .

نصائح

- يمكنك وضع البسبوسة في حاوية مغلقة في الثلاجة لحوالى أسبوع ونصف.